مراجعة: هل يجب أن تستثمر في خلاط كينوود kMix؟
يعد الخلاط الحامل أحد أكثر الخلاطات روعة المظهر في السوق ، ولكن هل يصنع رفيقًا فعالًا للخبز؟ نضعها في خطوات.
ما هو
يأتي خلاط kMix Kitchen Machine من كينوود مزودًا بوعاء زجاجي سعة 5 لتر وأربعة ملحقات - خطاف للعجين ومضرب خفق ومضرب على شكل حرف K (ملحق مضرب على شكل حرف K) ومضرب مرن مزود بوعاء زجاجي بسعة 5 لترات. حافة سيليكون لتقليد عمل الكشط. هناك سبعة إعدادات للسرعة ، بالإضافة إلى وظيفة الطي.
أداء
✓ التحكم في السرعة بفضل ميزة Soft Start ، لم يقفز الخلاط بسرعة كاملة إلى السرعة المختارة ولكن تم تسريعها تدريجيًا ، مما يقلل من تناثر السوائل. كانت السرعة الدنيا منخفضة بدرجة كافية للخلط اللطيف.
✓ خفق بياض البيض لقد نجحت بشكل جيد حتى مع بياض بيضة واحدة فقط ، واستغرقت دقيقتين بسرعة 4 لتشكيل قمم ناعمة ، واستغرق الأمر دقيقة أخرى للوصول إلى قمم صلبة.
✓ التعامل مع العجين كان هناك بعض الشخير المسموع أثناء اختلاطه 900 جرام من عجينة الخبز ولكن المحرك يمشي بثبات ويخلط جميع المكونات بالتساوي.
✓ الخافق المرن كان هذا جيدًا لدهن الزبدة والسكر. لقد كشطت ما يصل إلى ثلاثة أرباع ارتفاع الوعاء ؛ كان علي فقط أن أدفع الدقيق من أعلى.
✗ وظيفة الطي على الرغم من أن سرعة الطي كانت أبطأ من الحد الأدنى للسرعة ، إلا أنها كانت لا تزال سريعة جدًا وليست لطيفة بما يكفي لطي بياض البيض المخفوق في الخليط. هذه الوظيفة مناسبة بشكل أفضل لخلط المكونات الجافة ، مثل رقائق الشوكولاتة أو الدقيق ، في الخليط.
الميزات
✓ إناء زجاجي يمكنني مراقبة تقدم الخلط ، لذلك عند خفق بياض البيض ، يمكنني التحقق بصريًا مما إذا كان هناك أي بياض غير مخفوق قد تجمع في الأسفل. يسهل المقبض حمل الوعاء بأمان ؛ يمكنني أيضًا سكب الخليط بيد واحدة.
✓✗ حارس سبلاش كان هناك تغذية كبيرة شلال ، مما جعل من السهل إضافة المكونات الجافة والرطبة بسهولة. ومع ذلك ، فإن المزلق لا يمكن تثبيته في مكانه ، كما أنه لا يتناسب بشكل مريح مع وعاء الخلط. تسربت بقع من الدقيق أو العجين عبر الفجوة بين المزلق ووعاء الخلط.
✗ رأس الخلاط يدور بعيدًا عن الوعاء بمقدار 45 درجة فقط ، مما يعيق عملية الكشط. عند رفعه ، ترك فجوة يتسرب من خلالها الدقيق أو العجين ، مما يجعل تنظيفه صعبًا.
الحكم المضايقات بسيطة ، كما أن التحكم في السرعة والمحرك القوي في kMix يجعلها سهلة الاستخدام في المطبخ.
Kenwood kMix ، 649 دولارًا ، متوفر باللون الأحمر أو الأصفر ، من Tangs و Takashimaya D.S و Robinsons The Heeren و Harvey Norman Millenia Walk.